Tape , Bahan Pembuat Cathy , Ternyata Banyak Manfatnya Bagi Tubuh

(JASMINE Foodnews) Bunda, bro and sis , anda semua pastilah tahu bahwa salah satu bahan baku Cathy , Cake Tapay  adalah Tapay. Tapi tahukah anda tapay itu terbuat dari apa dan apa manfaatnya bagi tubuh kita?

Dikutip dari wikipedia.com , tapay singkong dibuat dari singkong yang difermentasi. Makanan ini populer di Jawa dan dikenal di seluruh tempat, mulai dari Jawa Barat hingga Jawa Timur. 

Di Jawa Barat, tapay singkong dikenal sebagai peuyeum (bahasa Sunda). Pembuatan tapai menggunakan bahan dasar umbi singkong sebagai substrat dan ragi tapay (Saccharomyces cerevisiae) yang dibalurkan pada umbi yang telah dikupas kulitnya. 

Ada dua teknik pembuatan tapay ini, tehnik pertama yang menghasilkan tapay biasa, yang basah dan lunak, dan tehnik kedua yaitu menghasilkan tapay kering, yang lebih legit dan dapat digantung tanpa mengalami kerusakan. Tapay kering populer di daerah Priangan utara (Purwakarta dan Subang), dan dikenal sebagai buah tangan khas dari daerah ini (dikenal sebagai peuyeum gantung, karena diperdagangkan dengan digantung.). Pusat penghasil tapay yang lainnya adalah Bondowoso, Jawa Timur.

Cathy , Cake Tapay , kue yang terbuat dari Tape produksi Jasmine Cake & Cuisine

Tapay singkong, selain mengandung karbohidrat sebagaimana dikandung singkong juga mengandung vitamin A yang banyak diketahui bermanfaat untuk kesehatan mata. TIngginya kandungan vitamin A tapay singkong dapat diketahui jika tape yg dihasilkan melalui proses fermentasi itu berwarna kuning.

Cathy, Pai Scotty, dan Klappertaart serta produk Jasmine Cake & Cuisine lainnya

Jika tapay yg dihasilkan berwarna putih berarti kandungan vitamin A-nya lbh sedikit. Fermentasi tapay juga dpt meningkatkan kandungan Vitamin B1 (tiamina) hingga 3 kali lipat .

Pai Scotty, Cake Pai Tape produksi Jasmine Cake & Cuisine .

Vitamin ini diperlukan oleh sistem saraf, sel otot, dan  sistem pencernaan agar dapat berfungsi dgn baik.Karena mengandung berbagai macam bakteri “baik” yang aman dikonsumsi, tapai dapat digolongkan sebagai sumber probiotik bagi tubuh.Cairan tapai dan tapai ketan diketahui mengandung bakteri asam laktat sebanyak ± satu juta per mililiter/ gramnya. 

Produk fermentasi ini diyakini dapat memberi efek menyehatkan tubuh, terutama sistem pencernaan, karena meningkatkatkan jumlah bakteri dlm tubuh dan mengurangi jumlah bakteri jahat.

====

So jangan ragu untuk pesan  Cathy atau Pai Scotty nya ya Bunda, Bro and Sis, atau atau cake or cuisine lainnya, telpon atau WA aja ke 08128637867 (Tia)

Atau klik link ini :
http://bit.ly/JCandCu

====

Jasmine Foodnews dibuat sebagai bentuk kepedulian kita terhadap kuliner di Indonesia terutama yang tradisional dan sudah jarang ditemukan orang.