Misro, Sensasi Pahit Dan Manis Dalam Satu Bulatannya

(JASMINE Foodnews) Dikutip dari wikipedia, Misro adalah makanan khas dari Jawa Barat yang terbuat dari parutan singkong yang bagian dalamnya diisi dengan gula merah kemudian digoreng, karena itulah dinamai Misro yang merupakan kependekan dari amis di jero (bahasa Sunda, artinya: manis di dalam). Bentuknya bulat dan makanan ini enak disantap saat hangat.

Mungkin untuk yang pernah tinggal di Jawa Tengah , atau sedang tinggal di sana, ada jenis makanan yang sama , yang dinamakan Cemplon. Cemplon itu makanan khas jawa yang terbuat dari singkong yang dihaluskan dicampur sedikit air dan parutan kelapa kemudian di buat bulat seperti bola kemudian di dalamnya di beri gula jawa atau gula merah untuk kemudian di goreng. Jadi perbedaan Cemplon dengan Misro sepertinya hanya dari namanya saja.

Gula merah yang terletak di bagian dalam parutan kelapa tersebut terlihat semakin membuat makanan ini terlihat unik, jaman dahulu konon orang bule pernah bingung ketika datang ke Indonesia dan menjajal makanan ini, mereka berfikir dan bertanya bagaimana cara meletakan gula merah ini kedalamnya.

Misro di buat dengan cara parutan kelapa dibuat pipih kemudian di letakan potongan gula merah, setelah di tutup kemudian misro tersebut di goreng menggunakan minyak sayur. Nama misro sendiri berasal dari kependekan amis di jero yang memiliki artian manis di dalam, berasal dari bahasa Sunda. Bentuk misro ini sengaja dibentuk bulat , agar tidak tertukar dengan combro. Juga disarankan agar makanan ini disantap di saat masih hangat.

Nah hal-hal tersebut di ataslah yang membuat misro itu menarik dan digemari banyak orang . Selain dari bentuknya yang bulat seperti bola , juga berwarna kecoklatan karena habis di goreng, kadang karena mungkin si penjualnya menggorengnya terlalu lama karena sambil melamun tentang mantannya yang akan menikah minggu depan atau memang apinya yang terlalu besar, sehingga di bagian tertentu dari Misro tersebut tampak agak gosong.

Tapi sesungguhnya gosongnya itu adalah bagian dari keistimewaan Misro ini sendiri karena jadi menimbulkan selingan sensasi rasa pahit sedikit. Dan karena di dalamnya ada gula merah yang meleleh karena panas ketika di goreng, begitu Misro tersebut digigit maka tanpa basa-basi, lelehan gula merah itu akan keluar membasahi sekitar bibir dan memberi rasa manis asli gula jawa.

Maka seketika itu pula lidah pun bergoyang untuk menyambut lelehan gula merah disekitar bibir ..masyaAllah …nikmatnya. Dan yang tidak boleh dilupakan, sisi yang gosong dari Misro itu jadi sensasi rasa tersendiri ketika makan Misro. Perpaduan antara rasa manis gula jawa dan rasa gosong serta campuran parutan kelapa membuat Misro begitu istimewa. Rasa itulah mungkin yang menyebabkan kenapa makanan itu tetap exist di kalangan pecinta kuliner , di tengah serbuan makanan import yang tiada henti.

Jadi , jangan tunggu lama lagi untuk mencoba kudapan tradisional Misro ini ya Bunda, Bro and Sis..👍😊









=====
 Untuk info & pemesanan Cake & Cuisinenya , telp/WA 08128637867 (Tia), 08128697750 (Wildan)
 ======
Jasmine Foodnews dibuat sebagai bentuk kepedulian kita terhadap kuliner di Indonesia terutama yang tradisional dan sudah jarang ditemukan orang. Juga hal-hal yang terkait dengan seputar dunia kuliner.